日本鶏 分類 キジ目 キジ科 動物舎 ニワトリ舎 どうぶつの特徴 日本鶏(にほんけい)とは、昔から日本で飼育・改良されてきたニワトリの品種のことをいいます。チャボやシャモといったそれぞれの品種は、羽根の色などによってさらに複数の内種に分かれます。